Владимир Карлов

Продукт, который работает по-разному в зависимости от того, как его используют Овсянка на завтрак это почти религия. Мы выросли с убеждением, что тарелка каши по утрам это залог здоровья, энергии и стройной фигуры. Но многие замечают странную вещь: после «правильного» завтрака из овсянки к 11 утра хочется есть так, будто не ел сутки. А к обеду накатывает усталость и раздражительность. Может, с кашей что-то не так? Дело в гликемическом индексе. Это показатель того, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови. Чем выше индекс, тем быстрее глюкоза попадает в кровь, тем мощнее выброс инсулина, и тем стремительнее потом сахар падает. Результат: через час-полтора вы голодны, раздражительны и хотите сладкого. У овсянки гликемический индекс сильно зависит от способа приготовления: Для сравнения: у белого сахара гликемический индекс 70, у белого хлеба тоже около 70. То есть сладкая овсянка на молоке по воздействию на уровень глюкозы мало отличается от бутерброда с вареньем. Ученые

Печень — один из самых важных органов человеческого тела, выполняющий более 500 функций, включая детоксикацию, синтез белков, метаболизм жиров и углеводов, а также выработку желчи. Это «фильтр» организма, который нейтрализует токсины, перерабатывает лекарства и поддерживает обмен веществ. Однако печень часто называют «молчаливым органом», потому что она не болит даже при серьезных повреждениях, что делает раннюю диагностику проблем сложной. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), заболевания печени ежегодно уносят жизни 2 миллионов человек, а в России, согласно Минздраву, около 10% населения страдают от хронических заболеваний печени, таких как гепатит, жировая болезнь печени (ЖБП) или цирроз. Ранние признаки проблем с печенью часто игнорируются, так как они неспецифичны: усталость, тошнота или дискомфорт в животе могут быть связаны с другими причинами. Но если вовремя распознать сигналы, можно предотвратить серьезные осложнения, включая рак печени или печеночную недоста