Павел Пупкин

Последний визит: 13 ноя 2025

Фильтр

Заметки Увлечения

Павел Пупкин

12 ноя 2025

Поделился темой

Александр Готовит

Хрустящая квашеная капуста с морковью и перцем

Эта квашеная капуста — настоящий символ домашней заготовки. В ней сочетаются свежесть, лёгкая кислинка и естественная сладость овощей. Такой рецепт не требует уксуса, ведь вкус достигается благодаря естественному брожению. Капуста получается хрустящей, ароматной и идеально подходит к мясным блюдам, картошке или просто как витаминная закуска зимой.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 2 кг
Морковь – 2 штуки
Болгарский перец – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Зелень (укроп или петрушка) – небольшой пучок
Соль – 2 столовые ложки без горки
Сахар – 1 столовая ложка
Вода – 1 литр
Приготовление:
Подготовка овощей.
Капусту очищают от верхних листьев