Oksana Wall

Для ножки ягнёнка: Целая ножка ягнёнка — 2,5 - 3 кг Чеснок — 4–5 зубчиков Розмарин свежий — 2–3 веточки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — 1–2 ст. л. Растительное масло — 2–3 ст. л. Для булгура и овощей: Булгур — 600 г Вода — 900 мл. Топлёное сливочное масло — 3 ст. л. Красный лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Грибы шампиньоны — 7–8 шт. Перец красный — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Петрушка свежая — по вкусу Сливочное масло — 1–2 ст. л. Для соуса: Бульон из-под ножки Соевый соус — 3 ст. л. Приготовление: Нашпиговываем ножку чесноком и розмарином, чтобы мясо пропиталось ароматом. Замариновываем ножку специями: соль, перец, паприка, растительное масло, хорошо втираем их в мясо. Оставл