Мария Зверева (Жильникова)

Невероятно вкусные пирожные «Мимоза»

Ингредиенты: Для бисквита: 🔸4 яйца 🔸щепотка соли 🔸120 гр. сахара 🔸1 ч. л. разрыхлителя 🔸120 гр. муки 🔸1 ч. л. цедры лимона 🔸4 ст. л. лимонного сока Для лимонного курда: 🔸3 желтка 🔸60 гр. сахара 🔸1 ч. л. лимонной цедры 🔸60 мл. лимонного сока (6 ст. л.) 🔸1 ст. л. кукурузного крахмала 🔸50 гр. сливочного масла Для сливочного крема: 🔸300 гр. творожного сыра 🔸5 ст. л. сахарной пудры Приготовление: Для бисквита соединяем яйца, соль и сахар, взбиваем до светлой пышной массы, затем просеиваем разрыхлитель, муку и перемешиваем аккуратно венчиком, после добавляем цедру и лимонный сок, снова перемешиваем. Выливаем на противень, застелив пергаментно