🥚🧀 Сытное утро: Фриттата с брокколи и сыром

КБЖУ на 100 г:
К=150 | Б=10 | Ж=10 | У=4
🔥 КБЖУ на порцию (250 г):
К=375 | Б=25 | Ж=25 | У=10
Ингредиенты (на 1 порцию, 250 г):
• Яйца – 2 шт.
• Яичный белок – 60 г (около 2 белков)
• Брокколи – 100 г
• Сыр твердый (например, чеддер или пармезан) – 30 г
• Молоко (или растительное молоко) – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1/2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения
1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C.
2️⃣ Разделите брокколи на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты до мягкости. Слейте воду и дайте немного остыть.
3️⃣ В миске взбейте яйца или яичный белок с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
4️⃣ Нагрейте оливковое масло в сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Добавьте брокколи и слегка обжарьте, чтобы соцветия стали чуть золотистыми.
5️⃣ Вылейте яичную смесь в сковороду. Понаклоняйте её немного, чтобы яичная масса равномерно распределилась.
6️⃣ Посыпьте тёртым сыром поверх яичной массы. Оставьте готовиться на огне около 2-3 минут, пока нижняя часть фриттаты не начнет схватываться.
7️⃣ Перенесите сковороду в разогретую духовку и запекайте около 10 минут, пока фриттата не станет полностью готовой и не подрумянится сверху.
8️⃣ Достаньте фриттату из духовки, дайте немного остыть, затем нарежьте кусочками и украсьте свежей зеленью перед подачей.
_
Интересный факт:
Фриттата — традиционное итальянское блюдо, которое иногда называют "итальянским омлетом".
Это простой, но чрезвычайно универсальный завтрак, который можно приготовить с использованием различных овощей, мяса и сыров.
#Завтрак