Janna Redko

Быстрый способ приготовить привычные пельмени по-новому. Получается сочно, ароматно. Вариант отлично подходит для семейного ужина, гостей или когда хочется чего-то вкусного, простого. Будет сразу два рецепта пельменей в горшочках с грибами. Они отличаются соусом и подачей, оба получаются удачными. Выбирайте тот, который больше откликнется именно вам. Оба рецепта рассчитаны на 2 горшочка, то есть на 2 порции. В первом рецепте 40 пельменей распределяются на 2 средних горшочка — по 20 пельменей на порцию. Во втором рецепте количество пельменей можно регулировать ( 40-50 шт.) , но ориентир также — 2 порции, один горшочек на одну порцию. Пельмени — 40 шт. Шампиньоны — 400 г Репчатый лук — 1 шт. Мука — 2 ст. л. Сметана — 250 г Топлёное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Вода — около 400 мл Получается очень нежно, сливочно и сытно. Отличный вариант, если хочется чего-то домашнего, но не скучного. Грибы — 500 г Пельмени (40-50 шт.) Репчатый лук — 2 шт. Сы

Шашлык — это не просто блюдо, это целый ритуал. Ароматы, которые наполняют воздух при жарке мяса, создают атмосферу праздника и уюта. Если вы устали от привычных маринадов и хотите попробовать что-то необычное, этот рецепт — именно то, что нужно. Шашлык с мятой и чесноком получается удивительно ароматным, мягким и свежим на вкус. Мята придаёт пикантную прохладу, а чеснок добавляет яркости. Готовим и удивляем гостей новым вкусом! Сложность: средняя Время приготовления: 1,5–2 часа (включая маринование) Калорийность: около 220 ккал на 100 г готового мяса Шаг 1: Подготовка мяса Выбери мясо с тонкими прожилками жира — лучше всего подойдет свиная шея. Нарежь его средними кусками размером примерно 4–5 см. Промывай и обсушивай — шашлык не любит лишней влаги. Шаг 2: Чеснок и мята — секрет вкуса Чеснок очисти и измельчи: можно натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Мяту мелко нарежь, предварительно удалив толстые стебли. Эти два ингредиента и создают тот самый неожиданный, осве

Рецепт без жарки, без масла и лишних добавок, этот способ точно стоит сохранить. Я просто заворачиваю фарш в пергамент и запекаю в аэрогриле или духовке. Колбаски получаются очень сочными, ароматными и плотными, но не жёсткими. Хорошо держат форму и отлично нарезаются. Их можно подать горячими с гарниром или использовать как натуральную альтернативу магазинной колбасе: для бутербродов, завтраков и перекусов. Минимум ингредиентов, понятный процесс и всегда отличный результат. Ингредиенты (на 2–3 порции) Фарш домашний (свинина + говядина) — 500 г (можно взять 600 г — тогда получится 5–6 колбасок) Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Специи для шашлыка — 1–1,5 ч. л. Репчатый лук — 1 небольшая луковица (по желанию) Чеснок — по желанию Пергамент с силиконовым покрытием Подготовка фарша В миску выкладываем фарш, солим и перчим. Добавляем специи. Я использовала смесь для шашлыка. Она даёт насыщенный аромати вкус без лишней остроты. Если используете лук, натрите его на мелкой тёрке. Одной

Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Куриное филе - 500 гр, Батон - 250 гр, Сливки - 100 мл, Сливочное масло - 80 гр, Лук репчатый - 150 гр, Растительное масло - 100 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу Подавайте огненные котлеты, пока они не остыли!

Знаете, что объединяет охотника в зимнем лесу, альпиниста на привале и моего деда, который до девяноста лет дровяную печь топил? Правильно. Сало. Не просто кусок свиного жира, а настоящий концентрат энергии, вкуса и традиций. Тот самый продукт, про который говорят: «Ешь — и не мёрзнешь». Но вот парадокс — сколько людей, столько и мнений, как его солить. Кто-то свято верит в сухой посол, кто-то божится на рассол, а кто-то и вовсе варит. Я же прошёл через все эти способы. Методом проб, ошибок и, простите за прямоту, испорченных килограммов. И теперь готов рассказать вам, как сделать так, чтобы сало получилось идеальным — упругим, ароматным, тающим во рту. Читайте, запоминайте, а потом — к делу. И не забудьте в конце рассказать о своём опыте в комментариях. Интересно же, кто как делает! Сначала — не о способах. Сначала — о сути. Сало — это не просто еда. Это стратегический запас. Это история, законсервированная в соли и специях. Помню, как в студенческие годы, когда с финансами было туго,