Тамара Горелкина

Золотистые драники из картофеля с небольшим добавлением лука будут еще вкуснее, если подать к ним соус из грудинки. Сами драники готовятся просто и быстро, только не забудьте слить из тертого картофеля как можно больше жидкости. Для основного блюда: - Картошка — 5 шт. - Репчатый лук — 0.5 шт. - Куриное яйцо — 1 шт. - Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л. - Копченая грудинка — 50 г - Сметана 15% жирности — 1 ст. л. - Чеснок — 2 зубчик - Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л. - Соль — 0.5 ч. л. - Черный перец молотый — 0.25 ч. л. - Маринованные огурцы — 50 г Приготовление: 1. Натрите картофель на крупной терке, переложите в миску. Туда же мелко натрите половину луковицы. Все хорошо перемешайте и оставьте на 2-3 минуты. 2. Слейте из миски образовавшуюся жидкость и откиньте картофельно-луковую массу на сито. Отожмите массу руками и подождите, когда вся жидкость из нее стечет. 3. Переложите картофельно-луковую массу обратно в миску, разбейте к ней яйцо. Добавьте соль, черный пер