Валентина Гончарова (Богуслав)

Дрожжевой венок с маковой начинкой

Домашний маковый венок — это сочетание воздушного дрожжевого теста и ароматной начинки, раскрывающейся при каждом надрезе. Во время выпекания кухня наполняется сладковатым, тёплым запахом с лёгким ореховым оттенком мака. Такой пирог не требует сложных ингредиентов, но требует внимания к деталям: правильной расстойки, аккуратной формовки и бережного выпекания.
Ингредиенты для теста
500 г пшеничной муки
250 мл тёплого молока
80 г сахара
2 яйца комнатной температуры
80 г сливочного масла мягкого
7 г сухих дрожжей
щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара
Ингредиенты для начинки
200 г мака
120 мл молока
70 г сахара
30 г сливочного масла
1 яичный белок
1 ст. л.

Таких вкусных котлет я ещё не пробовал

Состав продуктов
куриный фарш 700 г
лук 1 средний
чеснок 2 зубчика
соль 1 ч л
перец чёрный молотый 0,5 ч л
паприка 1 ч л
сливки 10–20% 80 мл
крахмал 1 ст л
зелень укропа 1 ст л
масло растительн 2–3 ст л
Технология готовки
Фарш переложите в глубокую миску и разомните лопаткой, чтобы разбить комки и насытить массу воздухом. Лук натрите на мелкой тёрке, сок не отжимайте, он добавит сочности. Чеснок пропустите через пресс и вместе с луком вмешайте в фарш, добиваясь равномерного распределения влаги и аромата.
Всыпьте соль, перец и паприку, тщательно вымешивайте 4–5 минут, пока масса не станет

Ленивые вареники, которые получаются всегда: готовим с дочкой за 10 минут

Обещала выкладывать фоточки всякого, что готовлю для семьи. Обычного, что все готовят. Мы же не всегда крапиву едим.
Просто в качестве напоминания, вдруг вы давно не готовили! Вот, вареников ленивых с Улей наделали.
Проще, наверное, рецепта из творога не придумать. Быстро все замесил, раскатал колбаску, нарезал и отвариваешь.