Елена Сазонова

Грибы — это продукт, который достаточно обжарить, чтобы получить прекрасный вкус. Насыщенный запах леса, упругая мякоть, румяная поверхность — даже простые грибные кушанья кажутся ресторанными. Здесь представлены 10 удачных способов приготовления грибов: от элементарной жарки на плите до изысканных вариантов для торжества. Разные виды грибов — боровики, лисички, подосиновики, вешенки — готовятся по-разному. Грибная паста — это душистый соус и кратковременная термообработка, грибное ризотто — особенная консистенция, грибной суп — глубокий вкус и т.д. Поэтому в подборке вы найдёте разнообразные способы приготовления, однако все они просты в исполнении и дают отличный результат. Однако сначала — важное правило, которое поможет избежать неудач. Сначала обжаривайте грибы на хорошо разогретой поверхности, не заполняя её слишком обильно, чтобы удалить излишки жидкости. Потом положите немного чеснока или тимьяна, а соль добавляйте в конце для сохранения аппетитной корочки. Если действовать так