Наталья Баскакова

Про сконы - вкусная выпечка, родом из Англии в которой "поженились" кекс и печенье.

Сконы могут быть с различной начинкой, как сладкие так и нет. У меня сегодня с ягодой.
Понадобится
Мука - 370 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сода - 2 гр
Соль - щепотка
Сливочное масло замороженное - 120 гр
Молоко холодное - 50 мл
Сметана - 200 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Ягода - 150 гр
Масло сливочное растопленное - 1 ст. л.
Сахар для посыпки - 1 ст.л.
Смешать холодную сметану, молоко и ванильный сахар до однородности, охладить.
Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем, содой, натереть в мучную смесь ледяное сливочное масло, перетереть в крошку. Добавить жидкую часть и замесить быстро тесто. Вы