Елена Щербинина-Коханская

Тревожные сигналы из недр Кавказа Величественные горные вершины Кавказа хранят в себе не только красоту заснеженных пиков и живописных долин, но и потенциальную угрозу, о которой еще несколько десятилетий назад мало кто задумывался. Речь идет о древних вулканических системах, которые считались давно потухшими. Однако современные сейсмологические исследования заставляют ученых пересмотреть эти представления и всерьез говорить о возможном пробуждении кавказских вулканов. Кавказский регион представляет собой зону активного горообразования, где сталкиваются Евразийская и Аравийская тектонические плиты. Этот процесс продолжается миллионы лет, создавая не только горные хребты, но и формируя подземные магматические камеры. Эльбрус — самая высокая гора Европы — по своей природе является стратовулканом, последнее извержение которого датируется периодом от 1500 до 3000 лет назад по различным оценкам геологов. Что показывают современные исследования Геофизики фиксируют усиление сейсмической актив

Тревожные сигналы из недр Кавказа Величественные горные вершины Кавказа хранят в себе не только красоту заснеженных пиков и живописных долин, но и потенциальную угрозу, о которой еще несколько десятилетий назад мало кто задумывался. Речь идет о древних вулканических системах, которые считались давно потухшими. Однако современные сейсмологические исследования заставляют ученых пересмотреть эти представления и всерьез говорить о возможном пробуждении кавказских вулканов. Кавказский регион представляет собой зону активного горообразования, где сталкиваются Евразийская и Аравийская тектонические плиты. Этот процесс продолжается миллионы лет, создавая не только горные хребты, но и формируя подземные магматические камеры. Эльбрус — самая высокая гора Европы — по своей природе является стратовулканом, последнее извержение которого датируется периодом от 1500 до 3000 лет назад по различным оценкам геологов. Что показывают современные исследования Геофизики фиксируют усиление сейсмической актив

Перец — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Мой рецепт очень простой и проверенный временем: его использовали ещё мои родители, а теперь я с удовольствием повторяю этот способ много лет подряд. Конечно, перец можно заморозить, и иногда я так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому предпочитаю именно этот способ консервирования — он не занимает много места, а вкус остаётся насыщенным и ярким. Как я готовлю 👇 Для заготовки выбираю крупный, мясистый красный перец — он получается особенно сочным и ароматным. Семенные коробочки от перца теперь не выбрасываю: из них можно приготовить отличную приправу на зиму, но об этом расскажу в другой раз. В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Перец опускаю партиями и варю ровно 5 минут, чтобы он слегка размягчился, но сохранил форму. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3