Лариса Кортусова

Вот и пришло время тыквенного сока. Тыкву собирала на прошлой неделе, вызреть на грядке крупноплодный сорт не успел. Не смотря на зеленый цвет снаружи, внутри тыква оказалась спелой, красно - оранжевого цвета. Первая маленькая тыква оказалась внутри без семян, мякоти много. Тыкву почистила и порезала на кубики. Залила водой. Никаких норм нету, всё на глаз. У меня пятилитровая кастрюля, в которую кладу почти до верха тыкву, так что бы при кипении вода не выплескивалась. Заливаю водой, что бы тыква была вся в воде. Ставлю кастрюлю на плиту, довожу до кипения, убавляю огонь и кипячу 30 мин. По истечении 30 мин. тыква становится мягкая. Снимаю с плиты и перебиваю блендером до однородной массы. Дальше в тыкву вливаю свеже выжатый сок трёх апельсинов. Если тыква не достаточно сладкая, то можно добавить Сахар по вкусу. Этот раз я добавила 100 гр. сахара. Все перемешиваю и ставлю на плиту. После закипания кипячу 5 мин. и переливаю по подготовленным заранее бутылкам, банкам. Банки мою