
Левая колонка
Фильтр
Поделилась видео
01:33
17 комментариев
414 раз поделились
5.5K классов
поделилась публикацией
Лечо с перцем и кабачками без стерилизации: и 10 банок мало, заканчивается уже в январе. Идеальный маринад, ленивый рецепт и 3 хитрости
Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр
Показать еще
288 комментариев
3.9K раз поделились
30K классов
- Класс
поделилась публикацией
Вкусный соус на зиму: к макаронам, гречке, к мясу - и в пир, и в мир. Разлетается, и такого не купишь - и на него банок не хватает
Удивительно вкусный соус: истинно-томатный, насыщенный, с сочными кусочками сладкого перца, аппетитным лучком, легким ароматом чеснока - не явным, а в букете вкуса, с пикантностью пряностей - кориандра, паприки, с тонкой ноткой корицы. И уместен там сочный кабачок - и даже мясистый синебокий баклажан. Можно было бы назвать его соте, рагу или еще как-то. Кому-то он отдаленно напоминает салаты советских времен - вот Глобус венгерский или похожие. А мне нравится простое название - соус. Или простенькое, даже простецкое - подлива. Хотя почему простецкое: просто старое, старинное название соуса, который подливали к гарнирам, мясным блюдам. Да, назначение у соуса универсальное. Хорош и в салатнике как пикантная закуска, хорош и качестве соуса. С ним можно тушить картофель и фасоль, курицу и свиные ребрышки. Он уместен везде, где хорош вкусный томатный соус - и тем более томатно-овощной. Недавно делилась похожим рецептом лечо. Но - как говорится, Федот, да не тот. Это другой рецепт, другой вк
Показать еще
14 комментариев
259 раз поделились
3.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Помидоры "Заливные" на зиму
Сегодня хочу поделиться рецептом заготовки заливных помидор, по другому их еще называют помидоры в желе. Начинаешь снимать пробу и не замечаешь, как одна помидорка за другой помидоркой исчезают из салатника. Украсит любой праздничный стол. Смотрятся очень красиво, да еще и вкусные — кисловато-сладкие, плотные прекрасно сохраняют форму и ароматные. Рецепт: Способ приготовления Помидоры разрежем на 4 или 2 части. Луковицу порежем кольцами. Укладываем в стерилизованные банки слоями лук помидоры, лук помидоры.
Приготовим маринад, в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем 100 грамм сахара и 30 грамм соли. Размешиваем и добавляем лавровый лист душистый перец горошком и черный перец горошком. Кипятим минуты 2-3. Снимаем с огня, теперь добавляем быстрорастворимый желатин на 1 литр 30 грамм. Перемешиваем до растворения. Ставим на огонь, добавляем 2 ст. л. 9% укуса и доводим до кипения, но кипятить не нужно, как только появятся первые пузырьки снимаем с огня и заливаем подготовленные банки. 1 л
Показать еще
121 комментарий
2.2K раз поделились
20K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
53
- Аксиния Каблова(Эрзина)г. Подольск (Московская область)
- Yurie BabiiРУЗА