Елена Кузьменко

Салат «Белая береза»: возвращаем на стол забытый хит 2000-х... Салат «БЕЛАЯ БЕРЕЗА» В 2000-х БЕЗ НЕГО не обходилось НИ ОДНО ЗАСТОЛЬЕ. Листала свои кулинарные записки в поисках салата с мясом для праздника... и нашла в старой записной книжке рецепт с пометкой «Очень вкусно!» — «Белую березу». В нулевые он был на каждом столе! Почему то о нем подзабыли, а ведь он получается невероятно вкусный. Ингредиенты: Бедро куриное (филе) - 300 г Грибы (шампиньоны или лесные) -250 г Лук репчатый - 1 шт. (крупная) Яйцо куриные - 3 шт. Огурцы свежие - 2 шт. (средние) Чернослив без косточки - 100 г Майонез - для прослойки Зелень - для украшения Соль, свежемолотый перец - по вкусу Способ приготовления: Подготовим все ингредиенты Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать мелким кубиком. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Свежие огурцы нарезать мелким кубиком. Чернослив промыть, обдать кипятком, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезат

Здравствуйте, друзья! Давайте честно: каждый из нас хоть раз сталкивался с ситуацией, когда хочется удивить гостей, но сил на сложные блюда — ноль. Бегать между духовкой и плитой неохота, а впечатлить всё-таки надо. Вот тут и приходит на помощь тот самый рецепт, который надежно лежит в кулинарной копилке «на случай, когда нужна магия». Для меня таким стал салат «Фантазия». Познакомилась я с ним случайно — попробовала у знакомой год назад, и с тех пор он уверенно занимает место в моём списке праздничных фаворитов. Он с характером: фрукты, овощи и мясо в одном наборе — звучит дерзко, да? Но в итоге получается ярко, свежо и необычно. Киви и яблоко дают ту самую сочную кислинку, которая делает салат легким и очень праздничным, а куриное филе добавляет сытости. В общем, сочетание на любителя, но если вы любите блюда с сюрпризом — это находка. Ингредиенты Способ приготовления Заранее отварите курицу и полностью остудите — так она лучше режется и не водянистая. Курицу шинкуем мелкими кубиками