Иногда он просто «с грибами», а иногда — тот самый: густой по вкусу, ароматный, с глубиной, как будто готовили долго и с душой.
«Суп запоминается не ингредиентами — а послевкусием».
Здесь решает один приём: грибная заправка со сливками и копчёной ноткой. Она превращает обычный суп в блюдо, которое хочется повторять. Ингредиенты на 3 л. Для бульона: — курица: половина тушки — лук: 2 шт. — морковь: 1 шт. — сельдерей: 1 стебель — соль: по вкусу Для зажарки: — лук: 1 шт. — морковь: 1 шт. — подсолнечное масло: для жарки Для грибной заправки: — лук: 1 шт. — шампиньоны: 700 г — чеснок: 3 зубчика — сливки 20–22%: 250 мл — соль: по вкусу — бекон: 3 ломтика Для