Ингредuенты: 500 грамм фарша; Стакан варёного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Морковка; Лук; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет.
Рецепт приготовления. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту. Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со