Мария Черепанова

Лимонный пудинг 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло — 60 г - Сахар — 1½ стакана - Лимон — 1 штука - Яйца — 3 штуки - Мука — 60 г - Молоко — 1½ стакана - Лимонный сок — 150 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Смешайте миксером масло, сахар и тёртую цедру лимона. 2․ Отделите яичные белки от желтков. 3․ Добавьте в масляную смесь желтки и перемешайте. 4․ Всыпьте муку, влейте молоко и лимонный сок. Ещё раз всё хорошенько перемешайте. 5․ Отдельно взбейте миксером белки в белую пену. 6․ Аккуратно введите их в лимонную массу. Переложите её в форму для запекания. 7․ Готовьте пудинг на водяной бане: поставьте форму в ёмкость с высокими краями и залейте последнюю кипящей водой, чтобы она наполовину закрыва