Larisa Lemehova

Растворимый цикорий может стать полезной альтернативой кофе или чаю, частью уютного утреннего ритуала, повседневным любимым напитком. Он действительно напоминает кофе — терпкостью и лёгкой горчинкой, а также глубоким корично‑шоколадным цветом. Но на этом сходства заканчиваются: цикорий обладает уникальным и неожиданным травянисто‑ореховым вкусом, содержит натуральный пребиотик и, в отличие от кофе, не повышает давление. Итак, поговорим о главных различиях между этими напитками. Цикорий, известный также как «цикорный кофе», появился в России ещё во времена Екатерины II, когда немецкие ремесленники привезли его на наши земли. Первый завод по производству цикория был открыт предпринимателем Йоханом Фридрихом фон Лаубе под Выборгом. Исторические факты свидетельствуют, что напиток пользовался популярностью даже у петербуржцев — по легенде, Обломов не раз упоминал его в своём романе. Кофе получают из семян (зёрен), а цикорий — из корней. Небольшие вечнозелёные деревья рода Coffea растут преи

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт напитка, который можно приготовить как приятное дополнение к любым мясным блюдам. Для приготовления 1,75 литра кваса нам понадобятся: 500 грамм очищенной свеклы, 20 грамм ржаного хлеба, 1,5 литра кипяченой воды. (Количество полученного кваса зависит от сочности свеклы.) Приготовление: хлеб нарезать соломкой. Свёклу разрезать на несколько частей. Натереть с помощью кухонного комбайна. Или на мелкой терке. В банку выложить хлеб. Залить водой. Добавить в банку свёклу. Долить оставшуюся воду, оставляя 5 сантиметров верха банки не заполненными. Накрыть марлей и обвязать ниткой. Поставить в тёплое место для брожения на 4 дня. Готовность кваса можно определить по тому, что свекла потеряла свой цвет. Через 4 дня квас процедить и убрать в холодильник. Приятного аппетита! На 100 грамм напитка На 100 грамм напитка На 250 грамм напитка На 250 грамм напитка