Людмила Козырева

Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) — распространённая операция, после которой многие беспокоятся: «А как теперь будет работать пищеварение? Что можно есть?» На самом деле большинство людей успешно адаптируются и ведут привычный образ жизни. Разберём, как правильно выстроить питание и на что обратить внимание. Желчный пузырь служил «хранилищем» для желчи, которую печень вырабатывает постоянно. Он накапливал её и выбрасывал в кишечник при приёме пищи. После удаления пузыря желчь поступает в кишечник непрерывно, но меньшими порциями. Это не нарушает пищеварение, но требует: В ранний восстановительный период (1–4 недели) придерживайтесь таких правил: Спустя 1–2 месяца после операции можно расширять рацион, придерживаясь ключевых принципов. Что полезно: Как готовить: Вздутие и газообразование Поносы или неустойчивый стул Чувство тяжести после еды Снижение аппетита Не откладывайте визит, если: Жизнь без желчного пузыря не означает пожизненные ограничения. Большинство людей через 3–6

Удаление желчного пузыря — не приговор. Это не значит, что теперь навсегда придётся питаться по строгой диете, избегать жиров и есть только варёную куриную грудку с гречкой. Нет. Наоборот — жизнь после холецистэктомии может быть вкусной, сытной и разнообразной, если понимать, как работает пищеварение без желчного пузыря и как помочь организму адаптироваться. Официально в рекомендациях по питанию после удаления желчного пузыря до сих пор фигурирует так называемый «стол №5» — диета, предложенная ещё в середине XX века профессором Певзнером. Эта система создавалась в СССР для пациентов с острыми и хроническими заболеваниями печени и желчных путей. Да, она была актуальна в своё время. Но сейчас многое изменилось — как в науке, так и в реальной клинической практике. Главный минус «стола №5» — это чрезмерные ограничения. Жиров — минимум, овощей — почти нет, белка — с натяжкой, сырых продуктов — ноль. В итоге человек не получает достаточно витаминов, клетчатки, омега-3 и полноценного белка. Н