ГалКи ГалКи

Клещи — это ниндзя среди паразитов. Они не прыгают, не летают, не бросаются в погоню, но всё равно находят свою жертву с пугающей точностью. Тихо, безболезненно и бесшумно: вы и не заметите, как мерзавец впился в кожу и уже потягивает вашу кровушку. В этой статье мы детально разберём тактику их охоты и откроем вам секреты самообороны. Готовьтесь, ведь клещи уже открыли сезон охоты! Клещами в дикой местности никого не удивишь. Лес, поле, луг, болото — любая неосвоенная местность уже давно освоена клещами. Но это не значит, что в черте города вы в полной безопасности! У паразитов было достаточно времени, чтобы адаптироваться в каменных джунглях. Клещи активно осваивают пригородные территории: парки и скверы. Как, например, Сокольники. Здесь и условия для охоты имеются, и места для зимовки есть. Жертву кровососы поджидают на стеблях высокой травы, на кустах. А холода и жару пережидают в перегное прошлогодних листьев и в кучах растительного мусора. Масло в огонь подливают бродячие животные

Ни майонез, ни киви: один простой продукт превращает жесткую говядину в нежную... Многие уверены: чтобы размягчить жесткий кусок говядины, нужен хитрый маринад. Одни трусят мясо майонезом, другие заливают киви или ананасом, третьи долго отбивают молотком. Работает? Отчасти. Но часто мясо становится рыхлым, кислым или теряет вкус. А я вам скажу вещь, которую используют опытные повара и старые мясники. Средство простое, дешевое и всегда есть на кухне. Оно не перебивает вкус мяса, не делает его «резиновым» и подходит для любого вида — хоть говяжья лопатка, хоть шея, хоть бёдра. Это соль и время. Да-да, никаких ферментов из экзотических фруктов. Обычная поваренная соль, если её правильно применить, способна сделать самое жёсткое мясо таким нежным, что оно будет расходиться на волокна от легкого нажатия вилкой. Как это работает и что нужно делать — разберем по шагам. Многие боятся солить мясо заранее — думают, что соль вытянет всю влагу и кусок станет сухим. Это ошибка. Если посолить мясо и