Анатолий Литвинов

Духовка как художник: при какой температуре «рисовать» овощи

От картофеля до помидоров — палитра температур для идеального запекания.
Превратить простые овощи в кулинарный шедевр может каждый. Главный инструмент — не сложные соусы, а понимание температуры. Представьте, что ваша духовка — это кисть, а градусы — краски. Для сочных кабачков нужны нежные мазки при 180°, а для сахарной свеклы — уверенные штрихи при 220°.