Панкова Зоя

Хотите узнать, как приготовить вкусную свекольную икру на зиму? Тогда посмотрите мой видеорецепт! Вы узнаете все секреты приготовления и сможете порадовать себя и близких вкусной заготовкой. Не упустите возможность приготовить что-то новое и интересное! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/ef7e9094c41e871dd2ed99247269acdb/ Ингредиенты на 6 банок 450 мл: Свекла – 2 кг Лук репчатый – 400 г Помидоры – 600 г Масло растительное – 150 г Уксус рисовый 3%-ный – 35 г Сахар – 25 г Соль - 35 г Как готовить свекольную икру. Подготавливаем овощи. Свеклу будем запекать в фольге в духовке. Свеклу помыть, каждый корнеплод положить на фольгу, добавить 2 ст. ложки воды и тщательно запечатать фольгу. Отправить подготовленную свеклу в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать до готовности (может потребоваться от 40 минут до 2 часов, зависит от размера свеклы), у меня свекла которая весом 300 г запекалась 90 минут, а свекла весом более 500 граммов запекалась 1 час 50 минут. Пока свекла запекаетс

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я поделюсь с вами рецептом маринованного ассорти из огурцов и томатов на зиму. Понадобится: огурцы, помидоры, традиционный букет пряных трав, специи, соль, сахар, уксус. Огурцы моем и замачиваем в холодной воде на 3 - 5 часов, меняем воду дважды. Предварительно овощи и пряные травы моем под проточной водой. В каждую стерилизованную банку кладём: 2 зубчика чеснока нарезанного кусочками, 2 листика вишни/смородины, 5 - 7 горошин чёрного перца, 1 лавровый лист, кусочек листа хрена, веточку эстрагона, затем укладываем огурчики и помидоры, перед тем как положить помидоры в банку, делаем несколько /4 - 5/ проколов зубочисткой вокруг плодоножки для того чтобы помидоры не потрескались. Сверху кладём кусочек листа хрена и зонтик укропа, так заполняем все банки. Затем заливаем овощи кипятком, банки ставим на металлическую мармитку или лезвие ножа, чтобы не лопнули, прикрываем банки стерилизованными крышками и оставляем на 30 минут. Затем

Добрый день! Сегодня давайте с вами приготовим, еще одну интересную заготовку на зиму. Жареный болгарский перец очень вкусная закуска, которая разнообразит ваше зимнее меню. Если вы не любите долго возится с консервацией, этот рецепт для вас. В этом рецепте болгарский перец сначала обжаривается на сковороде. Затем раскладывается по банкам, пересыпается чесноком, заливается кипятком и банки сражу же закатываются. Перец выбирайте разных цветов, тогда он будет очень красиво смотреться в банках. Перец получается вкусным и очень ароматным. Ингредиенты: Приготовление: Болгарский перец промыть под проточной водой и хорошо обтереть бумажным полотенцем. У каждого перца нужно отрезать часть хвостика. На сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем часть болгарского перца. Сковороду ставим на плиту накрываем крышкой и включаем огонь. Перец важно выкладывать на холодную сковороду. Если выкладывать на горячую с раскаленным маслом, то перец будет стрелять. Обжариваем перец под к

Приветствую на канале «Здоровый дух»! Подписывайтесь, если тоже цените ЗОЖ! Сегодня предлагаю поговорить о способах заготовки помидоров на зиму. Оказывается, от заготовленных помидоров можно получить даже больше пользы, чем от свежих! Помидоры – это настоящие фавориты среди овощей. Они сочные, вкусные и ароматные, особенно если выращены под летним солнцем. Кроме того, это кладезь полезных веществ для нашего организма. Поэтому важно знать, как сохранить эту пользу на зиму и даже приумножить её, наслаждаясь при этом вкусом. Забудем о маринованных помидорах, полезность которых сомнительна из-за уксуса (как известно, он обладает канцерогенными свойствами). Речь пойдёт о ферментированных и вяленых помидорах – вот эти заготовки действительно стоят внимания! И сейчас, в конце лета, самое время этим заняться. Ферментированные, или квашеные, помидоры – это настоящая находка! Благодаря процессу брожения они становятся даже полезнее свежих, поскольку в значительной степени обогащаются антиоксидан

Этот рецепт без варки отличается от традиционного, где нужно бланшировать перец и поэтому приготовление намного быстрей и проще. Болгарский перец по-корейски получается с очень приятным вкусом, с нотками пряностей и не жгучий. Для сочной яркой закуски понадобятся следующие ингредиенты: Из этого количества ингредиентов у меня получается 2 полные поллитровые банки на зиму и одна баночка 400 мл. и это съедается сразу) 1) Перец помыть, убрать серединки с семенами и нарезать тонкой соломкой. 2) Чеснок не давить, а натереть на терке. Петрушку помыть хорошо и мелко нарезать. 3) Выложить в глубокую миску нарезанный полосками перец, добавить чеснок и зелень. Насыпать соль с сахаром, корейскую приправу, полить маслом и уксусом. Хорошо перемешать и накрыть крышкой. Так перец промаринуется. Мариновать в течение 2.5-3 часов и не забывать каждые 30-40 минут хорошо перемешивать, чтобы он равномерно набрал вкус и промариновался. 4) За это время подготовить банки с крышками, простерилизовать и просушит