Юлия Бибикова

Приготовление: Подготовка фасоли Откройте банку, слейте жидкость и промойте фасоль под холодной водой. Дайте хорошо стечь. Огурцы Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Если огурцы очень сочные — слегка отожмите лишний рассол. Лук и морковь Лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарка Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сначала выложите лук, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Добавьте морковь и жарьте ещё 4–5 минут, помешивая, до золотистости. Снимите с огня и дайте овощам остыть. Сборка салата В глубокой миске соедините фасоль, огурцы и остывшие обжаренные овощи. Заправка Чеснок мелко измельчите или выдавите через пресс. Добавьте в салат, поперчите, при необходимости посолите. Зелень Петрушку мелко нарежьте и добавьте в салат. Аккуратно перемешайте. ✅ Советы: Салат особенно вкусен, если дать ему настояться 20–30 минут в холодильнике. Можно добавить щепотку паприки или кориандра для аромата. Е

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие рецепты, которые передаются из рук в руки, переписываются в тетрадки и всегда выручают в нужный момент. Когда хочется чего-то хрустящего, свежего, ароматного, но при этом не хочется ждать неделями. Вот именно такой рецепт — капуста «Суточная». Название говорит само за себя: сегодня сделали, завтра уже с удовольствием едим. Эта капуста для меня — настоящая палочка-выручалочка. Она хороша и к обычному обеду, и к картошечке, и к мясу, и просто с кусочком чёрного хлеба. А ещё это отличный вариант, если неожиданно намечаются гости или хочется поставить на стол что-то домашнее и проверенное. Готовится она очень просто, без всяких сложных манипуляций, а результат всегда радует. Особенно люблю этот рецепт за баланс вкуса. Капуста получается не слишком кислая, не слишком сладкая, с лёгкой чесночной ноткой и приятным хрустом. Морковка добавляет сочности и цвета, а маринад делает своё дело очень быстро. Уже через сутки капуста полностью готова, пропитана и