Наталья Волгоград

**Ингредиенты:** - Свинина — 500 г - Рис (с низким содержанием клейковины) — 300 г - Морковь — 2 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Чеснок — 1 головка - Растительное масло — 120 мл - Соль и чёрный перец — по вкусу - Приправы для плова: зира, шафран, барбарис **Приготовление:** 1. Нарежьте овощи: морковь — соломкой, лук — тонкими кольцами. 2. Подготовьте мясо: нарежьте свинину средними кусочками (лучше взять шею или лопатку, чтобы она оставалась сочной и мягкой). 3. Сделайте зажарку: разогрейте растительное масло в чаше мультиварки в режиме «Жарка», затем добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут). 4. Добавьте мясо: выложите кусочки свинины и обжаривайте до румяной корочки (5–7 минут). Посолите, поперчите, добавьте приправы для плова и перемешайте, обжаривайте ещё 2 минуты для усиления аромата. 5. Подготовьте рис: промойте рис под холодной водой до прозрачности. Выложите его ровным слоем поверх мяса и овощей в чаше. 6. Добавьте чеснок: воткните целую