Ольга Левкова

✅ Лепешки из заварного теста. Тесто эластичное, приятное в работе, нарвётся, готовится за считанные минуты, а состав такой простой мука и вода, что даже не верится, как из этого можно приготовить такое вкусное тесто. Начинку можно брать любую: сладкую или соленную. Рецепт: Для теста: Мука – 300гр. Вода кипяток -300мл. Соль -1/3ч.л. Для начинки 1: Сыр -100-200гр. Для начинки 2: Творог -200гр. Зеленый лук -по вкусу Соль -по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеем 300гр муки, добавим 1/3ч.л соли и перемешиваем. Делаем углубление и вливаем кипящую воду, только что с огня, сразу замешиваем тесто, сначала ложкой, затем выкладываем на стол и замешиваем руками до однородности. Собираем в колобок, закрываем влажной салфеткой, оставляем на 30 минут, отдохнуть и охладиться. За это время приготовим начинки, у меня сегодня их две. Первая творожная с зеленым луком, вторая твердый сыр на крупной терке. Тесто готово, обваливаем в муке, делим на порционные кусочки, у меня получилось 8 частей по 70-8