Людмила Молчанова

Помню, как однажды зашел в гости к другу, живущему в однокомнатной квартире. Открываю дверь, а там... мопс Гоша несется ко мне со всех лап, радостно похрюкивая! Маленькая собачка с огромной душой буквально заполнила собой все пространство — не размерами, а характером. И тогда я понял важную истину: размер квартиры не имеет значения, если подобрать правильного четвероногого соседа! Квартирная жизнь накладывает свои ограничения, но это совсем не повод отказываться от мечты о собаке. Просто нужно быть избирательным. Давайте заглянем в мир пород, которые чувствуют себя в городских джунглях как рыба в воде (или, скорее, как собака на уютном диване)! Эти забавные морщинистые создания — настоящие мастера релакса! Мопсы словно созданы для квартирной жизни: компактные, с минимальными потребностями в активности и максимальными — в объятиях. Их чарующее похрюкивание заменит вам звуки природы для медитации! Что особенно подкупает в мопсах — это их уравновешенный характер. Они редко лают без причи

Необязательно тратить много времени, чтобы приготовить вкусные оригинальные блюда. Покажу 5 отличных вариантов. Блюда интересные, быстрые, сочные, вкусные и красивые. К ним подходит любой гарнир из круп, макарон или овощей. Четыре блюда готовлю на плите, а одно в духовке, но оно тоже быстро готовится. И на подготовку уходит мало времени. 1. Кармашки из фарша на плите. Фарш можно брать любой (260 г, у меня свинина с говядиной). Перемешиваем его с солью, молотым перцем, делим на 2 части и формуем шарики. Куски пергамента (обязательно с силиконовым покрытием, размер примерно 25 х 32 см) складываем пополам, раскрываем и на середину выкладываем шарики из фарша. Пальцами быстро распределяем фарш в тонкую лепешку. Накрываем половину фарша листом пергамента (размер примерно 19 х 25 см). Складываем пополам и еще раз слегка прижимаем фарш. Один кусок пергамента оказывается между фаршем. Фарш в пергаменте выкладываем на сковороду (диаметр 26 см), сильно выступающие края пергамента срезаем ножница

Как же я кайфую здесь, на турецком рынке, в том числе и от обилия изюма. Вы знаете, одной из любимых книг у меня в детстве был Робинзон Крузо. И там сушёный виноград служил главному герою чуть ли не одним из основных видов пропитания. И я тоже всегда обожал изюм. Но потом, когда стал заниматься наукой о еде, начали возникать сомнения. А не слишком ли тут много сахара? А может какой-то гадостью его обрабатывают, отчего он вдруг блестящий? И не оседают ли микробы от заготовки, долгого лежания на рынке? Сейчас зададим и получим ответы на все изюмные вопросы. Само слово «изюм» пришло к нам именно из тюркских языков, на турецком «üzüm» вообще значит просто «виноград». И сушить его здесь помогает сама природа. А как же они хвалят свой изюм на рынке! Даже говорят, что он лечит… Есть, например, белый изюм без косточек — говорят, что он хорошо влияет на организм даже при онкологических заболеваниях. Мне лично кажется, что вкуснее и ароматнее всего изюм в гроздьях. Вот это мой любимый. Попробуйт