Римма Вдовина

Среди привычных праздничных салатов я нашла такой, который удивляет буквально с первой ложки. Для меня таким открытием стал салат «Принцесса». Он получился настолько вкусным и необычным, что теперь я готовлю его почти на каждое застолье. И каждый раз происходит одно и то же: гости сначала пробуют из любопытства, а потом берут добавку. В итоге салатник пустеет одним из первых. Секрет «Принцессы» — в интересном сочетании продуктов. Нежное куриное филе, сладковатая морковь, ароматные грецкие орехи, мягкий чернослив и освежающий грейпфрут. На первый взгляд кажется, что компоненты слишком разные, но именно этот контраст делает вкус особенно ярким и запоминающимся. Салат получается одновременно нежным, слегка сладким и освежающим. Готовится он достаточно просто, а выглядит на столе очень празднично. Сначала подготовим куриное филе. Его нужно отварить в подсоленной воде до готовности — обычно это занимает около 20–25 минут. После варки мясо лучше полностью остудить, тогда его будет легч