Ирина Подопригорина

Дорогие мои! Сижу я тут в своём кабинете, поглядываю на окошко, где красуются мои томатики-крепыши, и думаю — надо бы поделиться с вами секретом, который превратил мои хилые ниточки-переростки в настоящих богатырей. А секрет-то простой, как три копейки: всего одна подкормка, которую я готовлю за 15 минут. И стебель — ах! — толще спички будет, слово даю. Вот в прошлом году февральском сидел я у себя на подоконнике с рассадой, и что вижу? Тянутся мои помидорки к свету, как макароны переваренные — тонкие, бледные, вот-вот упадут. Лампы у меня тогда не было, да и сейчас особо не балуюсь. А жена моя, Зинаида Петровна, стоит надо мной и причитает: «Фёдор, ну что это за рассада такая? В прошлый раз у соседки Людки получше было!» Тут-то я и вспомнил совет деда Матвея, царствие ему небесное. Дед Матвей в своё время говорил мне: «Федь, запомни — помидор любит крепкий корень. Корень крепкий — стебель толстый, стебель толстый — урожай богатый». И был он прав, как всегда. Всё дело в том, что рассад

Огурцы долго хранятся и вкус как у бочковых огурцов. Соленые огурцы таким способом всегда получаются хрустящими, с приятной кислинкой, очень ароматными и вкусными. Рецепт проверен годами. Стоят они всю зиму до весны в прохладном месте, сохраняют хруст и замечательный вкус бочковых огурцов. Способ приготовления очень легкий и простой. Порции 3 литра Время подготовки 20 минут Время приготовления 3 дня Ингредиенты Инструкции 1. Огурцы промываем и с 2 сторон срезаем небольшие части. 2. На дно банки (объем 3 литра) выкладываем часть зелени для засолки, горошки перца (½ часть) и крупно нарезанный чеснок (½ часть). Зелень для засолки можно брать разную: укроп, листья вишни, смородины и т. д. 3. Подготовленные огурцы размещаем в банке плотно друг к другу. 4. Сверху добавляем остатки чеснока, перца и зелень для засолки (обязательно закрываем огурцы зеленью). 5. В холодной воде растворяем соль (пропорция: на 1 литр воды — 40 г соли или 2 ст. ложки). На банку объемом 3 литра потребуется 1,5 литра