Левая колонка
Последний визит: 1 мая
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Поделилась темой
Как сделать идеально хрустящий картофель без фритюра
Описание
Часто запечённый картофель получается мягким или просто «варёным», а хочется именно золотистой корочки как у фри, но без литра масла. Секрет в простом двухэтапном подходе!
Что делать:Часто запечённый картофель получается мягким или просто «варёным», а хочется именно золотистой корочки как у фри, но без литра масла. Секрет в простом двухэтапном подходе!
Правильная нарезка:
Картофель нарежьте одинаковыми брусочками или кружочками толщиной 1–1,5 см — так он пропечётся равномерно.
Вымачивание:
Залейте картофель холодной водой минимум на 20 минут (а лучше на час). Это уберёт лишний крахмал — именно он мешает получить корочку.
Сушка:
Очень хорошо обсушите картофель бумажными полотенцами — никакой влаги!
Крахмал или мука:
Обваляйте картофель в 1–2 ч. л. кукурузного крахмала (или немного пшеничной мук
Поделилась темой
Тема удалена или не является публично доступной
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
16
- Игорь КовалевТомск
- Елена Фролова( Ягнешко)г. Демидов (Демидовский район)
1
- История. Старинные портреты и их секреты9378 подписчиков