Людмила Кириченко

Яблочный пирог «Золотой Кефирный»

Ингредиенты

яйца – 3 шт
сахар – 150 г
кефир – 200 мл
масло раст. – 70 мл
мука – 260 г
разрыхл. – 1,5 ч.л
ваниль – щепоть
яблоки – 2 шт
сахар + корица – для посыпки

Приготовление

В большой миске соединить яйца и сахар. Взбивать ручным венчиком или миксером до светлой массы, чтобы кристаллы сахара растворились и структура стала более плотной и воздушной. Это даст пирогу хороший подъём. После достижения однородности влить кефир комнатной температуры и снова перемешать до полного соединения. Добавить растительное масло, которое сделает мякиш более мягким, и аккуратно выровнять сме