Анна Болонева(Тюменцева)

Кекс получается совсем чуть-чуть влажным, именно из-за тыквы, и очень мягким. Из количества ингредиентов, которые я перечислю ниже, получается кекс небольшого размера. Длина формы, в которой я его пекла, 20 см, а ширина 10 см. Высотой кекс получился около 5 см. И он «улетел» почти целиком за одно только чаепитие, сопровождаясь словами «Пробник кекса удался, пеки еще и побольше»… Так что, соберете печь, смело увеличивайте количество продуктов вдвое. * количество указано из расчета на очищенную от семян и кожи тыкву. 1. Тыкву, очищаю и натираю на крупной терке. Кладу в миску и засыпаю 2 ст.л. сахара. Отставляю в сторону, чтобы она дала сок. Абсолютно нормально для кекса подойдет и натертая замороженная тыква. 2. В глубокой миске взбиваю мягкое сливочное масло (120 г) со 100 г сахара. 3. Отделяю желтки от белков. Пока беру только желтки. Добавляю в миску и снова взбиваю. 4. Тыква за это время дала сок, отжимаю, но сок не выливаю, он мне понадобится позже. Муку смешиваю с разрыхлителем. Во

Иногда делаю незатейливые «желейные» десерты. Вот один из них. ✔ Молоко - 300 мл; ✔ Сметана (15%) - 400 г; ✔ Яичный желток - 3 шт.; ✔ Вода – 100 мл; ✔ Желатин - 30 г; ✔ Ванилин – 1 пакетик; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. Взбить хорошо желтки из трех яиц. Влить молоко и поставить на медленный огонь, постоянно помешивать, пока масса не загустеет. Но не кипятить! Снять с плиты и ввести сметану, разведенный в воде и растворенный желатин, ванилин, сахзам. Хорошо перемешать, вылить в форму, и оставить до застывания. Такой десерт можно такой десерт есть самостоятельно или,с вареньем ( у меня клубничное на пектине и сахзаме). КБЖУ на 100 г – 83/5,3/5,7/2,5. + 3 фото И я попробовала сделать из него конфетки типа «птичьего молока». Из какао сделала глазурь -три ложки какао, 6 ст.л. молока,30 г сливочного масла. Нарезала желе на кусочки, как конфетки, и полила подостывшей глазурью на решетке. А можно и просто растопленным шоколадом. КБЖУ на 100 г– 108/5,7/7,9/4,2. От наших друзей: Наталия Метлина

А этот рыбный — просто сказка! Воздушный, нежный, тает во рту. И готовится проще некуда — все вымешивается в одной миске. Смотрите рецепт и бегите на кухню! --- 🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🥚 Яйца — 2 шт. Мука 4 ст. л. 🥄 Сметана — 160 г 🥄 Майонез — 160 г 🧂 Сода — 1/4 ч. л. Для начинки: 🐟 Рыбные консервы (сайра, горбуша, тунец) — 1 банка 🥔 Картофель (крупный) — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замешиваем тесто. В глубокой миске взбейте яйца с солью и содой. Добавьте сметану и майонез, муку хорошо перемешайте до однородности. Отставьте в сторону. 2. Готовим начинку. · Консервы разомните вилкой, предварительно слив лишнее масло. · Картофель очистите и натрите на крупной терке. Посолите и поперчите по вкусу. · Лук очистите и мелко нарежьте. 3. Собираем пирог. · Разогрейте духовку до 170°C. · Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте сливочным маслом. · Вылейте на противень ПОЛОВИНУ подготовленного теста. · Равномерно

Маринованные кабачки — это простой и вкусный способ заготовить летний урожай на зиму. Такие кабачки получаются хрустящими, ароматными и отлично подходят в качестве закуски к любым блюдам. В домашних условиях приготовить их очень просто: потребуется немного времени и самые обычные специи. Рецепт можно легко адаптировать под свой вкус — острее, слаще или с более ярким уксусным акцентом. Сложность: легко Подготовка: 15–20 минут Варка и стерилизация: 10–15 минут Общее время: около 40 минут Калорийность низкая — примерно 25–35 ккал на 100 г. 1. Подготовка овощей 2. Подготовка банок 3. Закладка специй 4. Укладка кабачков 5. Приготовление маринада 6. Заливка и стерилизация 7. Закатка Маринованные кабачки — это замечательный способ сохранить вкус лета в банке. Хрустящие, ароматные и пряные, они радуют даже в самый холодный день. Готовить их несложно, а результат всегда впечатляет — стоит всего лишь попробовать один раз, чтобы сделать такую заготовку традицией на каждый год.

Я делаю эту закрутку, когда хочу сохранить летнюю свежесть кабачков в виде ароматных «груздей»: тонко нарезанные полукольца и кусочки, напоминающие грибные шляпки, пропитываются солью, сахаром, чесноком и уксусом, а укроп с петрушкой добавляют садовый аромат. Всё просто: пусть кабачки настоятся 3–4 часа, затем раскладываю по поллитровым банкам и стерилизую ровно 5 минут после закипания — и зима становится вкуснее. Ингредиенты 1. Кабачки — 3 кг (нарезать полукольцами и кусочками, чтобы напоминали грибы) 2. Соль — 2 ст.л. 3. Чёрный перец (молотый) — 1 ст.л. 4. Сахар — 6 ст.л. 5. Растительное масло — 1 стакан 6. Петрушка — пучок (мелко нарезать) 7. Укроп — пучок (мелко нарезать) 8. Уксус 9% — 1 стакан 9. Измельчённый чеснок — 1–2 ст.л. (по вкусу) Приготовление: 1. Кабачки нарезаю полукольцами и кусочками, чтобы по форме напоминали грибочки. 2. В большой ёмкости смешиваю кабачки с солью, чёрным перцем, сахаром, растительным маслом, уксусом, измельчённым чесноком и зеленью. Тщательно перем