Ирина Глухова

Такой оригинальный получается разрез из шоколадных "спиралей". Творожная начинка завернута в шоколадные блинчики. Блинчики пропитаны сметанным кремом. Украсить торт можно тертым шоколадом или сладкими рисовыми бусинками. Сладкими бусинками украшала блинный торт с кремом "чиз", вот рецепт: Готовим тесто для блинов: 1. Объединяем в одной емкости яйца, сахар, соль, молоко и перемешиваем. ◼ Я перемешиваю блендером насадкой с венчиком, очень хорошо разбивает комочки. Поэтому удобно брать высокую емкость для замешивания теста. Я использую пластиковый графин. 2. Всыпаем половину муки и перемешиваем. 3. Вливаем кипяток и снова перемешиваем. 4. Всыпаем оставшуюся муку и какао. Перемешиваем. 5. Вливаем в тесто растительное масло. Перемешиваем. 6. Хорошо разогреваем сковороду, она должна быть раскалена (иначе блинчик прилипнет). ◼ Я разогреваю сковороду и выпекаю на огне 5 из 9. ◼ Перед выпеканием первого блина, сковороду смазываю растительным маслом, и протираю сухой бумажной сал

Шоколадная, ореховая, нежная — домашняя нутелла всегда получается ярче по вкусу, чем магазинная. А ещё ты точно знаешь, что в составе только нормальные продукты, без ароматизаторов и консервантов. Рассказываю проверенный рецепт, который стабильно получается густым, кремовым и очень вкусным. Ингредиенты: Фундук (лесной орех) — 150 г Сахар — 100 г Какао-порошок — 2 ст. л. Молоко — 120 мл Сливочное масло — 50 г Ванилин — 0,5 ч. л. (по желанию) Щепотка соли Как приготовить домашнюю нутеллу 1. Подготовка орехов Обжарьте фундук на сухой сковороде или в духовке при 180°C в течение 8–10 минут, пока кожица не начнёт трескаться. Пересыпьте в кухонное полотенце и хорошенько потрите — лишняя кожура уйдёт сама. 2. Делаем ореховую пасту Переложите очищенные орехи в мощный блендер. Измельчайте 5–7 минут, делая паузы. Сначала будет крошка → потом влажная масса → и в итоге получится настоящая ореховая паста. 3. Готовим шоколадную основу В сотейнике подогрейте молоко. Добавьте сахар,

КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 🥮👌 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): Сметана 15–20% — 200 г Сода — 1 ч. л. с горкой Сахар — 180–200 г Мука — 400–450 г Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*