Рецепт идеального вкусного теста для мантов: не липнет и не рвется. Соседка казашка научила
Список компонентов: 400 мл воды; 1 ст.л. соли; 1 желток; 1 ст.л. майонеза; 800 г муки. Для начинки: 800 г мяса; 3 луковицы; 3 картофелины; 1 кабачок; ½ ч.л. соли. Измельчите все продукты, необходимые для приготовления начинки. Все должно быть мелко нарезано и перемешано. В миску налейте теплую воду. Бросьте в нее соль, влейте майонез, положите желток. Перемешайте и порционно вводите муку постоянно вымешивая, чтобы была однородная масса. Тесто должно быть упругим и не липнуть к рукам. Накройте тесто пленкой и пусть полежит полчаса. Затем разделите на пополам и каждый кусок раскатайте в пласт толщи