Ира Трофимчук

Буженина по-домашнему

Ингредиенты: Свинина 1-1.2 кг Вода 1.2 л Лавровый лист 3 шт Душистый перец 3 гр Черный перец горошком 8 гр Сахар 30 гр Приготовление: В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль, лавровый лист , душистый перец, перец горошком, доводим до кипения и варим маринад 2-3 минуты. Затем снимаем кастрюлю с огня и даем маринаду полностью остыть. Как только маринад остынет кладем мясо и отправляем в холодильник на ночь. Утром мясо вынимаем из маринада, обсушиваем и заворачиваем в пищевую фольгу, отправляем запекаться в зараннее разогретую духовку 180 гр на 1.5-2 часа ( зависит от толщины куска мяса ), после раскрываем и подсушиваем еще минут 15-20. Приятного аппетита! Подписывайтесь, будет много просты