
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Помидоры пелати
Пелати — одни из самых популярных томатных консервов, известных во всем мире. Родиной рецепта является Италия. Для консервирования целиком без шкурки отбирают специальные сорта помидоров, особой популярностью пользуются Сан Мацано — сливовидные помидоры, они крепкие, отлично сохраняют форму с очищенной кожицей, выдерживают транспортировку в жестяных баночках. Выращивают томаты на Средиземноморском побережье (в Кампании, Неаполе и Саленто), где они наливаются жарким солнцем, славятся своей сладостью и сочностью. В наших условиях можно использовать любые доступные в сезон сливовидные или круглые помидоры. Главное условие — томаты должны быть крепкими, с плотной шкуркой и обязательно спелыми, сладкими на вкус, тогда домашнее пелати получится превосходным, как магазинное! Помидоры сортируем, отбираем спелые и целые, без повреждений. Желательно, чтобы они были некрупные, примерно одинакового размера. Переспевшие или примятые экземпляры, которые не прошли отбор, откладываем отдельно, они пой
Показать еще
42 комментария
173 раза поделились
1.8K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
01:06
0 комментариев
6 раз поделились
19 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
27
13
- Кулинарная поляна23341 подписчик
- М-К: СТРИЖКИ ПАРИКМАХЕР БАРБЕР КОЛОРИСТ42288 подписчиков
- Дорожное радио377829 подписчиков
- Я ПАРИКМАХЕР ПРИЧЕСКИ СТРИЖКИ ВОЛОСЫ47992 подписчика
- Истории из жизни54781 подписчик