Виктория Догаева

У каждой хозяйки есть свои любимые, проверенные временем рецепты сдобного и не только сдобного теста. Сегодня решила поделиться самыми вкусными и проверенными рецептами. Начинку можно использовать любую несладкую. Если в тесто добавить больше сахара-то и со сладкой начинкой можно готовить. Выбор за Вами. Рецепты будут прописаны со всеми тонкостями приготовления — забегая вперёд, "очень опытные" напишут, зачем это всё расписывать, ведь мы и так всё знаем и умеем. Да ведь я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепты будут актуальны. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про эти рецепты. 1 Рецепт : Тесто с добавлением кефира : 350 мл. кефира 130 мл. молока 10 г сухих 2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто) 130 мл. растительного масла 2 ст. ложки сахара 1 и ещё 1/3 ч. ложки соли 900 г - 1 кг муки В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара (из общего количества) и дрожжи, перемешать и дать постоят

Пироги с вишней - это настоящая летняя сказка на вашем столе! Домашний вишнёвый пирог порадует всех без исключения, тем более, что готовить пироги с вишней можно совершенно по-разному. Много вишни и ничего лишнего. Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте муку и щепотку соли, размешайте тесто до однородного состояния. При необходимости добавьте столовую ложку холодной воды. Уберите тесто в холодильник. 2. Теперь начинка. Из вишни удалите косточки. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. 3. Отрежьте от теста одну треть. Большую часть теста раскатайте в тонкий пласт. Уложите в плоскую форму для пирога, сформируйте бортики. На тесто положите ровным слоем вишнёвую начинку. Раскатайте оставшееся тесто, нарежьте его на толстые полоски. Положите полоски теста решёткой на вишню. 4. Выпекайте пирог 10 минут при 220С, потом уменьшите температуру до 180С, готовьте до зарумянивания теста. Остудите пирог. Всё г