Светлана Заводова

Домашние рыбные консервы: простой рецепт!

Ингредиенты (на 4-5 банок по 500 мл):
Мелкая рыба (килька, салака) – 2 кг
Соль – 2 ч. л.
Уксус (4%) – 40 мл
Черный перец (горошком) – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Паприка (молотая) – 3 ч. л.
Растительное масло – 150 мл
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка рыбы
– Очистите рыбу от внутренностей, тщательно промойте.
– Выложите в миску, посыпьте солью и добавьте уксус. Оставьте на 10 минут.
2. Подготовка банок
– Простерилизуйте банки (500 мл).
– На дно каждой банки добавьте 2-3 горошины перца, 1 лавровый лист и 1 ч. л. паприки.
3. Закладка рыбы
– Уложите рыбу слоями в банки, слегка уплотняя.
– В каждую банку добавьте