Елена LEV

Нежный лимонный пирог с кремовой серединой, который хочется готовить снова и снова.

Иногда достаточно одного десерта, чтобы на кухне стало уютнее, а настроение — теплее. Этот лимонный пирог как раз из таких: мягкий, воздушный, с тонкой кислинкой и бархатной начинкой внутри. Он не приторный — и в этом его особая прелесть.
Кстати, напишите в комментариях: любите ли вы лимонную выпечку или больше тяготеете к классическим сладким десертам?
Вам понадобится:
— 3 яйца
— 140 г сахара
— немного ванильного сахара (примерно половина чайной ложки)
— щепотка соли
— 150 мл молока
— 100 мл рафинированного подсолнечного масла
— 200 г муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— сок одного лимона
Для крема:
— це