Полина Данилович

Сытный семейный ужин: картофельная бабка с фрикадельками!

Это блюдо — прекрасный способ приготовить ужин «всё в одной форме».
Нежная, хрустящая картофельная масса и сочные мясные шарики, запеченные вместе, создают гармоничное сочетание.
Картофельная бабка с фрикадельками получается сытной, ароматной и очень вкусной.
Подготовка картофельной массы: основа блюда
Возьмите около 1 кг картофеля.
Лучше выбрать крахмалистые сорта — они дадут более мягкую и однородную массу. Картофель очистите и натрите на мелкой терке (для более воздушной текстуры) или на крупной (чтобы чувствовались кусочки).
Важный шаг: чтобы картофель не потемнел и избавился от лишнего крахмала, отожмите натертую массу ч