Галина Вещагина (Андреева)

Ароматный перевёртыш: грушевый пирог!

Даже если вы не пекарь — этот рецепт у вас получится с первого раза

Что вам понадобится: Как готовить:
Форму смажьте маслом, присыпьте тростниковым сахаром — это создаст карамельную основу.
Нарежьте груши дольками и выложите в форме.
Сверху аккуратно укройте всё тестом, завернув края внутрь.
Выпекайте в духовке при 180° около 25–30 минут — пока не станет золотистым и ароматным.
Остудите и переверните пирог вверх дном.
Присыпьте сахарной пудрой — и вот он,

Мечтаете о холодном десерте, который не навредит вашей фигуре и порадует вкусовые рецепторы?

У нас для вас есть шоколадное мороженое, которое вы точно захотите повторить! Полезное, натуральное и тааааак вкусное!
Что вам понадобится:
Ингредиенты:
Банан — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Какао — 2 ст. л.
Финики (вес с косточкой) — 100 г
Кокосовое молоко — 100 мл
Для украшения:
Какао-бобы или любые орехи (по желанию)
Как приготовить:
Нарежьте бананы и авокадо — и отправьте их в морозилку минимум на 4–5 часов.
Удалите косточки из фиников.
Взбейте все ингредиенты в блендере до гладкой, кремовой текстуры.
Переложите смесь в контейнер и заморозьте

Секреты идеального теста: 37 проверенных кухонных хитростей.

1. Для пышности и мягкости
Крахмальный лайфхак – добавьте 1 ст. л. разведенного картофельного крахмала в тесто для булок и пирогов. Останутся мягкими даже на следующий день.
Манка вместо крупчатки – на 0,5 л жидкости кладите столовую ложку манки (секрет монастырской выпечки).
2. Идеальная текстура
Газировка + сода – влейте ½ стакана минералки и 1 ч. л. соды, слегка гашеной уксусом. Выпечка получится воздушной.
Жиры как сметана – добавляйте размягченное (но не растопленное!) масло в конце замеса.
3. Работа с дрожжами
Тепло – всему голова – все ингредиенты должны быть комнатной температуры, жидкость – 30-35°С.
Проверка