Гульнра Мезякаева

Состав блюд, которые мы едим перед сном, напрямую влияет на вечерние, ночные и утренние сахара крови. Поговорим о том, какой ужин может повысить или понизить уровень глюкозы. Вот что стоит включить в меню, чтобы не было резкого подъема сахара: 1. На ужин обязательно ешьте продукты, содержащие белок. Такая еда хорошо насыщает, но мало влияет на уровень глюкозы в крови. Белок вечером также необходим для гормонального фона. Он участвует в производстве гормона сна – мелатонина, который в ночное время расслабляет нервную систему, позволяя нам хорошо отдохнуть. Гормон роста, помогающий организму убрать лишний жир, укрепить мускулатуру, также синтезируется в ночные часы из белка. Важные для здоровья гормоны щитовидной железы, которые вырабатываются утром, – по составу тоже белковые гормоны. Полезнее всего на ужин рыба, яйца, мясо, курица, индейка, морепродукты, грибы. Что касается творога – это легкий белок, он быстро расщепляется в ЖКТ. Чтобы не вызвать нежелательные скачки сахара, творог лу