Евгения Кузнецова

Кордон блю — блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, сыр и ветчину. Готовить его дома не так сложно, как кажется: главное — выбрать качественные ингредиенты и следовать простым шагам. Это отличное решение для семейного ужина или встречи с друзьями. А теперь — подробный рецепт. Ингредиенты: 4 куриных филе, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика твердого сыра (например, эмменталя или гауды), 2 яйца, 100 г муки, 100 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Для начала подготовьте куриное филе: разрежьте его вдоль, чтобы получилось два тонких пластика. Слегка отбейте мясо, придав ему ровную форму, и посыпьте солью и перцем. На каждую половинку положите ломтики ветчины и сыра, затем аккуратно сверните филе в рулет. Для панировки взбейте яйца в глубокой миске. В отдельные тарелки насыпьте муку и сухари. Обмакните рулет сначала в муку, затем в яйцо, а после — в сухари, чтобы они плотно покрыли мясо. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулеты с дв