Helena Wiegandt (Левина)

Пирожки с капустой – это классическая выпечка, любимая многими. Они получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Предлагаю подробный рецепт с пошаговым описанием.  Ингредиенты Для теста: - Молоко – 250 мл теплое - Дрожжи сухие – 7 гр или 20 гр свежих - Сахар – 1 ст. ложка  - Соль – 1 ч. ложка  - Яйцо – 1 шт.  - Масло растительное – 50 мл  - Мука – 500-550 гр просеянная Для начинки: - Капуста белокочанная – 500 гр - Лук репчатый – 1 шт.  - Морковь (по желанию) – 1 шт.  - Масло растительное – 3 ст. ложки - Соль, перец – по вкусу  - Сахар – ½ ч. ложки (для баланса вкуса)  - Зелень укроп/петрушка - по желанию  Для жарки (или запекания): - Масло растительное – для жарки  - Яйцо (для смазывания, если решите запечь в духовке) – 1 шт.  Пошаговый рецепт Приготовление теста 1. Активируем дрожжи: в теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут, пока не появится пенная шапка.  2. Замешиваем тесто:   - В миску разбиваем яйцо, добавляем соль, растительное масло и дрожжевую