Нина Бруг

Соленое сало за 3 дня! Сало 1 кг Соль 1 кг Сахар 1 ст. л. Чеснок 3 зубчика Кориандр ½ ч.л. Черный молотый перец ½ ч.л. Сало нарезать на кусочки толщиной 2-2.5 см. Для посолочной смеси смешиваем соль, сахар, черный перец, кориандр и чеснок через пресс. Натираем сало со всех сторон. Укладываем в эмалированную кастрюлю, высыпаем остатки соли. Оставляем на три дня в прохладном месте. Готовое сало промываем от соли, нарезаем и наслаждаемся! Я люблю такое сало с вареными яйцами и свежими овощами! А вы любите сало? Сколько дней вы солите сало?