Кабачки "Как грибы" — хрустящая закуска без хлопот!
Если вы пробовали — точно готовите каждый год. А если нет — пора познакомиться!
Ингредиенты на 1 кг кабачков:
кабачки — 1 кг сахар — 1 ст. л. соль — 1 ст. л. растительное масло — 3 ст. л. уксус 9% — 2 ст. л. укроп — большой пучок чеснок — 4 зубчика перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.
Приготовление: Кабачки нарезаем кубиками. Укроп рубим, чеснок давим. Добавляем соль, сахар, масло, уксус, перец. Всё хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1,5 часа, периодически перемешиваем. Банки стерилизуем. Раскладываем кабачки вместе с соком по банкам. Стерилизуем банки с кабачками 10–15 минут, закатываем, переворачиваем и укутыв