Галина Надеина

Печеночные оладьи из куриной печени

500 гр. куриной печени 1 яйцо репчатый лук соль перец 3-5 ст. л. муки растительное масло для жарки Пропустить куриную печень через мясорубку вместе с луковицей. К получившемуся жидкому фаршу добавить яйцо, соль и перец. Перемешать. Постепенно, по ложке добавлять муку. Муки может уйти меньше, но главное не делать его густым, иначе оладьи получатся твердыми и жесткими. Получившийся печеночный фарш-тесто должен легко стекать с ложки. Обжарить оладьи в масле с 2-х сторон примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, выкладывая на сковороду с маслом ложкой. Приятного аппетита!