Лена Хрулёва

Привет, друзья! С вами "Ух ты, кухня!" Сегодня готовлю элементарный ужин! Но это будет очень вкусно, пальчики оближешь. Ингредиенты: Рецепт прост! А результат - бесподобен! Для начала ставлю сковородку на огонь, добавляю примерно одну ложку растительного масла, а еще лучше — свиного жира. У меня есть примерно 500–600 граммов телятины. Нарезаю ее на кусочки — чем нравится телятина, так это тем, что она готовится очень быстро. Мясо отправляю на раскаленную сковороду. Пока мясо обжаривается на максимальном огне до полуготовности, беру лук. Нарежу его на крупные лепестки — пусть каждый сможет его увидеть и выловить с тарелки (если не любит лук) . Подготовлю пару зубчиков чеснока — раздавлю и измельчу ножом. Переворачиваю мясо и даю ему еще немного времени, а пока займусь картофелем. Нужно 6–7 крупных картофелин. Нарезаю их довольно грубо — раз-два, и готово. Хорошо промываю картошку, выкладываю на чистое полотенце, пусть обсохнет. Теперь добавляю еще ложечку жира на сковороду и выклады