Валентина Стасюк Дьяченко

Куриные голени — вкусный и питательный продукт. Он вполне подойдет для обеда или ужина. Главное — сделать подходящий маринад. Делимся одним из самых простых рецептов. На приготовление блюда уйдет не более часа. Прежде чем приступать к приготовлению, советуют кулинары, включите духовку на 180°С, чтобы она успела прогреться. Для маринада понадобятся оливковое масло, мед, уксус, горчица в зернах, а также специи — соль, хмели-сунели, розмарин, перец чили и черный перец. Выложите голени в форму для запекания и отправьте к ним все ингредиенты для маринада. Хорошо все перемешайте и дайте настояться около 20 минут. В холодильник заготовку убирать не нужно, оставьте ее при комнатной температуре. После этого затяните жаропрочную форму фольгой и убирайте голени в духовку. Запекайте 15 минут. Затем снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще примерно на десять минут. Голени подрумянятся. Подавать их можно с любым гарниром или салатом. Ранее бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Илья Куваев раскрыл секре

Плов — это сытное, ароматное и любимое многими блюдо восточной кухни. Но если у вас нет казана — не беда! Приготовить вкусный плов можно даже на обычной сковороде. Главное — правильные пропорции и немного терпения. В этой статье — пошаговый рецепт плова с мясом, который легко повторить дома. 💡 Совет: Используйте чугунную или толстостенную сковороду с крышкой — так рис приготовится равномерно. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки (примерно 7–10 минут). Посолите и поперчите. Добавьте к мясу лук и жарьте до золотистости. Затем положите морковь и тушите всё вместе ещё 5–7 минут, пока овощи станут мягкими. 🔥 На этом этапе можно добавить специи — зиру, паприку, куркуму для яркого вкуса и аромата. Равномерно распределите рис по поверхности мяса и овощей. Не перемешивайте! В центр воткните очищенную головку чеснока (целиком) и положите лавровый лист. Аккуратно влейте теплую воду по краю сковороды, чтобы она покрывала рис