Валентина Власенко (Исаева)

Солим правильно: наука, которая сделает вкус тоньше, а блюда — ярче

Соль — это не просто белая специя в углу полки, а главный дирижёр вкусового оркестра. Она может вознести стейк до небес или превратить суп в солёную трагедию. Чтобы этого не случилось, рассказываем, как правильно солить те или иные блюда.