Ирина Покидова

Капуста по-корейски на зиму

Вкуснее, чем квашеная. Просто заливаю капусту кипятком — и она отлично хранится до самой весны прямо в кухонном шкафу. Готовится она очень легко, а вкус получается необычный и эффектный: пикантный, слегка острый, очень ароматный. Маринуется быстро — обычно хватает суток. Уже на следующий день можно подавать к столу. Рецепт на 3-литровую банку: Ингредиенты: -Капуста — 1,5 кг -Морковь — 250 г -Лавровый лист — 2 шт. -Чёрный перец горошком — 10 шт. -Чеснок — 5–6 зубчиков Для заливки: -Вода — 1,2 л -Соль — 2 ст. л -Сахар — 3 ст. л. -Приправа для корейской моркови — 1 ст. л. -Уксус 9% — 5 ст. л. Способ приготовления: Капусту режем крупными кубиками примерно по 3–4 с